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天使蛋糕的做法

天使蛋糕

所在分类 蛋糕 其它 技巧 数小时 高级

菜品口味:其它

主要工艺:技巧

所需时间:数小时

制作难度:高级

所用厨具:电烤箱 打蛋器


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用料

蛋清 鲜奶油
低粉
牛奶 淀粉
色拉油半个 柠檬
50克 香橙酱50克 蓝莓酱
20克 草莓酱30克 巧克力酱

天使蛋糕的做法

 【1】   牛奶和色拉油混合加入80克糖一起抽打至油水融合。
 【2】   加入低粉和淀粉轻轻拌匀。
 【3】   蛋清加入120克糖和,再挤入半个柠檬的汁水搅拌打发。
 【4】   和面糊混合均匀倒入铺有油纸的烤盘。
 【5】   炉温160°C烤40分钟左右。
 【6】   烤好倒扣过来。
 【7】   待其冷却,切成长方形,放入干净的平盘。
 【8】   倒出半盒鲜奶油打发。
 【9】   把鲜奶油涂在蛋糕表面抹平。
 【10】   准备好果酱装入裱花袋。
 【11】   画出小天使的图案。
 【12】   进一步的装饰。
 【13】   挤出翅膀。
 【14】   挤出花朵装饰。
 【15】   成品图。
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