凉拌爽脆苦瓜的做法 凉拌爽脆苦瓜的家常做法 凉拌爽脆苦瓜凉拌爽脆苦瓜的做法大全
凉拌爽脆苦瓜
菜品口味：咸鲜
主要工艺：拌
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
凉拌爽脆苦瓜简介
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。因苦瓜性寒，故脾胃虚寒者不宜多食。
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用料
| 150g 苦瓜 | 适量 盐 | 适量 花椒 | 适量 生抽 | 适量 陈醋 | 适量 香油 | 适量 玉米油 | 适量 胡萝卜 | 适量 大蒜末 | 适量 葱丝 |
凉拌爽脆苦瓜的做法
【1】 
苦瓜洗净，切开，刮掉里边的瓤。
苦瓜洗净，切开，刮掉里边的瓤。 【2】 
苦瓜切薄片，胡萝卜切丝。
苦瓜切薄片，胡萝卜切丝。 【3】 
水烧开，水中加少许盐和几滴玉米油，将苦瓜片和胡萝卜丝分别焯水1-2秒，快速捞出，马上放到准备好的凉水盆中。
水烧开，水中加少许盐和几滴玉米油，将苦瓜片和胡萝卜丝分别焯水1-2秒，快速捞出，马上放到准备好的凉水盆中。 【4】 
苦瓜片和胡萝卜丝捞出后，用手撕适量葱丝放入。
苦瓜片和胡萝卜丝捞出后，用手撕适量葱丝放入。 【5】 
另拿一个小碗，放入生抽，陈醋，盐，蒜末，香油混合。
另拿一个小碗，放入生抽，陈醋，盐，蒜末，香油混合。 【6】 
把调料汁浇入。
把调料汁浇入。 【7】 
锅烧热，倒入适量的玉米油，放3个花椒粒，花椒烧黑了关火，挑出花椒粒，浇入。
锅烧热，倒入适量的玉米油，放3个花椒粒，花椒烧黑了关火，挑出花椒粒，浇入。家常菜谱大全为您提供凉拌爽脆苦瓜的做法,凉拌爽脆苦瓜的家常做法,凉拌爽脆苦瓜,凉拌爽脆苦瓜的做法大全,凉拌爽脆苦瓜怎么做,凉拌爽脆苦瓜怎么做好吃,凉拌爽脆苦瓜图片等