糖醋排骨的做法 糖醋排骨的家常做法 糖醋排骨糖醋排骨的做法大全
糖醋排骨
菜品口味:酸甜
主要工艺:溜
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅
糖醋排骨简介
小娃们天生就爱吃甜食,对于甜食有一种难以抗拒的依恋感!
而酸酸甜甜的食物更是带给你一种初恋般的狂想!
糖醋排骨,钙、镁在酸性条件下易被解析,遇醋酸后产生醋酸钙,可以更好地被人体吸收利用,因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率,非常适合给老人孩子补钙。
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用料
适量 排骨 | 适量 熟芝麻 | 适量 番茄沙司 | 适量 面粉 | 适量 料酒 | 适量 白糖 | 适量 油 |
糖醋排骨的做法
【1】 排骨用盐、料酒淹10分钟。
【2】 鸡蛋打散。
【3】 倒入排骨。
【4】 加适量淀粉、面粉抓均。
【5】 然后用小碗装一些面粉,再把排骨裹上一层面粉。
【6】 下7成热油锅炸。
【7】 炸成金黄色。
【8】 留底油、倒入用白糖、醋、温开水调好的酸甜汁烧开。
【9】 番茄沙司。
【10】 再倒入番茄沙司不停炒均。
【11】 然后把炸好的排骨入锅不停的翻炒,直至均匀的裹上酱汁,最后水淀粉芶欠出锅装盘。
【12】 撒上熟芝麻装饰。
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