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农家小炒肉的做法

农家小炒肉

所在分类 热菜 中辣 廿分钟 简单

菜品口味:中辣

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:平底锅


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用料

适量 带皮五花肉适量 瘦猪肉
适量 尖椒适量 小红尖椒
适量 大蒜适量 料酒
适量 生抽适量 老抽
适量 淀粉适量 胡椒粉
适量

农家小炒肉的做法

 【1】   五花肉和瘦猪肉切片。
 【2】   青椒去蒂切斜片,小红尖椒切小圈,蒜切片。
 【3】   瘦猪肉片加少量料酒、生抽、老抽、盐和淀粉,抓匀腌制五分钟。
 【4】   五花肉放入锅中煎,我的锅不粘,所以没放油,也可以放少许油。
 【5】   将五花肉煎出油,肉片变成微黄色时,倒入青椒、红椒圈和蒜片,放盐,翻炒2-3分钟。
 【6】   放入腌好的瘦肉,加少量老抽,翻炒1分钟,撒上胡椒粉,略翻即可出锅。
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