秘制泡椒鸡爪的做法 秘制泡椒鸡爪的家常做法 秘制泡椒鸡爪秘制泡椒鸡爪的做法大全
秘制泡椒鸡爪
菜品口味：中辣
主要工艺：腌
所需时间：一天
制作难度：简单
所用厨具：煮锅
秘制泡椒鸡爪简介
口味鲜香，有泡椒的辣味，糟卤的香味，清爽Q脆，吃一个就停不下来了.糟卤的香甜中和了泡椒的冲味，所以辣度很适口，辣中带甜鲜，回味很香。
AD2
用料
| 适量 鸡爪 | 适量 泡椒 | 适量 糟卤 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 蒜 | 适量 八角 | 适量 桂皮 | 适量 花椒 | 适量 香叶 | 适量 糖 | 适量 醋 | 适量 盐 | 适量 料酒 |
秘制泡椒鸡爪的做法
【1】 
鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。
鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。 【2】 
糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖倆茶匙，醋一汤匙。（香醋陈醋都可以）。
糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖倆茶匙，醋一汤匙。（香醋陈醋都可以）。 【3】 
卤料煮开，倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。我煮了十分钟，很脆。
卤料煮开，倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。我煮了十分钟，很脆。 【4】 
用冷水洗净后，经常换水，泡两个小时。怕麻烦就半小时换一次，或者水开小点不要关上。
用冷水洗净后，经常换水，泡两个小时。怕麻烦就半小时换一次，或者水开小点不要关上。 【5】 
鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。不过越久越入味，也就越辣。
鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。不过越久越入味，也就越辣。家常菜谱大全为您提供秘制泡椒鸡爪的做法,秘制泡椒鸡爪的家常做法,秘制泡椒鸡爪,秘制泡椒鸡爪的做法大全,秘制泡椒鸡爪怎么做,秘制泡椒鸡爪怎么做好吃,秘制泡椒鸡爪图片等