鸡肉小丸子的做法 鸡肉小丸子的家常做法 鸡肉小丸子鸡肉小丸子的做法大全
鸡肉小丸子
菜品口味：原味
主要工艺：炸
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
鸡肉小丸子简介
家里人都喜欢吃火锅，老公和我尤其喜欢吃鱼丸，虾丸什么的。可是婆婆说这个东西没什么营养，都是面做的，于是星期天闲来在家做了很多鸡肉小丸子！味道不错哦，而且还很有弹性。
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用料
| 适量 鸡胸肉 | 适量 鸡蛋 | 适量 白胡椒粉 | 适量 盐 | 适量 糖 | 适量 蒜 | 适量 淀粉 |
鸡肉小丸子的做法
【1】 
首先，鸡胸肉洗干净，用刀背躲，（这样躲出来的是鸡茸，而不是小块的鸡肉）别太用力，不要把筋膜弄断，我们要把筋膜挑出来，这样，口感会更好，
首先，鸡胸肉洗干净，用刀背躲，（这样躲出来的是鸡茸，而不是小块的鸡肉）别太用力，不要把筋膜弄断，我们要把筋膜挑出来，这样，口感会更好， 【2】 
鸡茸躲好了，里面加入鸡蛋清，我用了一斤的鸡胸肉，放了5个鸡蛋清！打发！
鸡茸躲好了，里面加入鸡蛋清，我用了一斤的鸡胸肉，放了5个鸡蛋清！打发！ 【3】 
打成这个样子，就OK了！里面加入盐，糖，白胡椒粉，蒜蓉，淀粉，均匀搅拌，如果不喜欢蒜可以不放！
打成这个样子，就OK了！里面加入盐，糖，白胡椒粉，蒜蓉，淀粉，均匀搅拌，如果不喜欢蒜可以不放！ 【4】 
冷油下锅，把鸡茸用勺子一个个放进锅里，在开小火！
冷油下锅，把鸡茸用勺子一个个放进锅里，在开小火！ 【5】 
你会发现丸子变胖了！
你会发现丸子变胖了！ 【6】 
变的更胖了，圆圆的！炸到表面有点金黄，就可以出锅了！
变的更胖了，圆圆的！炸到表面有点金黄，就可以出锅了！ 【7】 
刚出锅是这个样子的！胖胖的。
刚出锅是这个样子的！胖胖的。 【8】 
放置一会，丸子就开始萎缩，现在的样子看起来更像鱼豆腐！(用这个方法做，虾丸，鱼丸，什么的都可以）
放置一会，丸子就开始萎缩，现在的样子看起来更像鱼豆腐！(用这个方法做，虾丸，鱼丸，什么的都可以） 【9】 
我拿出来一点丸子，放了些油菜和香菇，在一起清炒的！味道也很不错！
我拿出来一点丸子，放了些油菜和香菇，在一起清炒的！味道也很不错！家常菜谱大全为您提供鸡肉小丸子的做法,鸡肉小丸子的家常做法,鸡肉小丸子,鸡肉小丸子的做法大全,鸡肉小丸子怎么做,鸡肉小丸子怎么做好吃,鸡肉小丸子图片等