四豆水的做法 四豆水的家常做法 四豆水四豆水的做法大全
![四豆水的做法](./jpg/20120831150258546979417.jpg)
四豆水
菜品口味:原味
主要工艺:煲
所需时间:半小时
制作难度:简单
所用厨具:煮锅 砂锅 瓦煲
四豆水简介
老中医教的偏方,具有清凉祛暑,益肾健脾的功效,尤其适合小朋友。中医口中的四豆神仙水,就是指用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮的水,上网查了一下,原来,不同颜色的豆有不同的功效。黄豆,含有大量的蛋白质,并健脾宽中,润燥消水、清热解毒、并有抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、肠炎有一定的治疗效果。红豆,红豆补心,利水消肿。绿豆,清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿的功效。扁豆,健脾养胃而且被动暑。
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用料
黄豆 | 红豆 | 绿豆 | 白扁豆 | 陈皮 |
四豆水的做法
【1】
把材料准备好。
![](pic/m_201207201528551342785412.jpg)
【2】
把所有豆子冲洗干净,加水泡浸4小时以上。
![](pic/m_201207201529041342870421.jpg)
【3】
用水清洗一下泡浸好的豆子。
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【4】
陈皮用温水泡软。
![](pic/m_201207201529341343574689.jpg)
【5】
用小刀刮去橘络,并切成丝。
![](pic/m_201207201529481343325930.jpg)
【6】
锅中注入适量清水,加入黄、红、绿、白豆。
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【7】
加入陈皮。
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【8】
盖上锅盖,大火煮开后转中小火。
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【9】
煮30分钟左右即可。
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【10】
晾至温热时倒出豆水。
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【11】
浓浓的豆味,还有一丝的陈皮香。
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【12】
具有清凉祛暑,益肾健脾的功效。
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