紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法 紫苏蒜头豆豉炒茄子的家常做法 紫苏蒜头豆豉炒茄子紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法大全
紫苏蒜头豆豉炒茄子
菜品口味：香草
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：不粘锅
紫苏蒜头豆豉炒茄子简介
第一次买到一只如此嫩的茄子，在这里茄子皮特别厚，肉也不嫩，尽管已经挑选了外貌看着挺嫩的，可是里面还是比较老了，这次真的很幸运。
对于我来说，紫苏搭配茄子是相当美味的，再加上大蒜豆豉，真的非常不错。记得好像在国内的时候也这么做过，但这次用的是自己家种的紫苏，感觉很不一样哦。
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用料
| 1个 茄子 | 适量 紫苏 | 适量 大蒜 | 适量 豆豉 | 适量 香菜 | 适量 橄榄油 | 适量 生抽 | 适量 生粉 | 适量 白糖 | 适量 鸡精 | 适量 盐 |
紫苏蒜头豆豉炒茄子的做法
【1】 
茄子切片先清水浸泡片刻。
茄子切片先清水浸泡片刻。 【2】 
捞起控干水分手装入微波炉适用的保鲜袋。
捞起控干水分手装入微波炉适用的保鲜袋。 【3】 
扎好袋口放入微波炉叮8分钟后取出备用。
扎好袋口放入微波炉叮8分钟后取出备用。 【4】 
烧热锅倒入适量橄榄油放入切碎的紫苏。
烧热锅倒入适量橄榄油放入切碎的紫苏。 【5】 
炒出香味后加入大蒜与豆豉。
炒出香味后加入大蒜与豆豉。 【6】 
略炒片刻。
略炒片刻。 【7】 
把茄子倒入大火炒。
把茄子倒入大火炒。 【8】 
放少许生抽、白糖、盐、鸡精继续翻炒。
放少许生抽、白糖、盐、鸡精继续翻炒。 【9】 
勾个生粉，放入香菜即可熄火。
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