苹果牛扒的做法 苹果牛扒的家常做法 苹果牛扒苹果牛扒的做法大全
![苹果牛扒的做法](./jpg/p360_20120628202546563128591.jpg)
苹果牛扒
菜品口味:果味
主要工艺:烤
所需时间:一小时
制作难度:高级
所用厨具:电烤箱
苹果牛扒简介
牛肉是一种高蛋白低脂肪的肉类。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。 这道菜胖子采用西餐的做法,将苹果和牛肉结合在一起烤制。烤出来的牛肉果香味十足,再配上一杯红酒,就对是一道美味的西餐。
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用料
牛肉 | 适量 苹果 | 20g 烤肉料 | 5g 胡椒粉 |
苹果牛扒的做法
【1】
牛肉切1厘米厚的肉片。
![](pic/m_201206282030121341443244.jpg)
【2】
用刀背将肉剁松软。
![](pic/m_201206282030201341567103.jpg)
【3】
放入碗中加上胡椒粉和烤肉酱。
![](pic/m_201206282030351341332930.jpg)
【4】
拌匀腌制30分钟。
![](pic/m_201206282030391341800939.jpg)
【5】
苹果去皮切片。
![](pic/m_201206282030461340941986.jpg)
【6】
取一块锡纸,在上面放两片苹果。
![](pic/m_201206282032191341748323.jpg)
【7】
再在上面放上腌制好的牛肉再放入两片苹果。
![](pic/m_201206282031391341783814.jpg)
【8】
包紧。
![](pic/m_201206282031501341266215.jpg)
【9】
烤箱220度预热。
![](pic/m_201206282031551341670386.jpg)
【10】
放入牛肉中层,200度烤15分钟,220度烤5分钟。
![](pic/m_201206282032021341375031.jpg)
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