肠仔包的做法 肠仔包的家常做法 肠仔包肠仔包的做法大全
![肠仔包的做法](./jpg/2012112313312027656984.jpg)
肠仔包
菜品口味:奶香
主要工艺:烘焙
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱
肠仔包简介
做面包吃面包,这成为我乐此不彼的一件事情。正好昨天买的香肠,有一款肠仔包一直想做给儿子吃呢,这下材料齐了,只是自由的肠是点心肠,属于短小的,她做了15个我的肠是喜旺的玫瑰肠,较长,这样我就把面团分成了6等份,出来的大小刚刚好。烤出来后急着去办事,来不及尝尝什么味道,回来正好中午了,咬一口这肠仔包,满口的又香又甜,呵呵,今晚儿子的宵夜就它了。
AD2
用料
高筋粉 | 低筋粉 | 2.5克 即发干酵母 | 32克 细砂糖 | 3克 食盐 | 8克 奶粉 | 20克 蛋 | 104克 水 | 20克 黄油 |
肠仔包的做法
【1】
将除黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展、表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段,进行基础发酵
![](pic/m_201211231218591354252758.jpg)
【2】
发酵好的面团排气后搓成长条
![](pic/m_201211231219201354532696.jpg)
【3】
分成6等份后分别揉圆醒发15分钟
![](pic/m_201211231223091354584925.jpg)
【4】
将每个小面团擀成圆形后底边压薄
![](pic/m_201211231224161353840780.jpg)
【5】
自上而下卷起来,收口捏紧
![](pic/m_201211231224401354614903.jpg)
【6】
搓成长的细条
![](pic/m_201211231225021353908470.jpg)
【7】
然后将两头想接捏紧整理成O型,进行二次发酵
![](pic/m_201211231225301354494803.jpg)
【8】
发酵好之后表面刷蛋液,中间放上玫瑰肠。
![](pic/m_201211231225551354276055.jpg)
【9】
在上面放上马苏
![](pic/m_201211231226181354335480.jpg)
【10】
然后挤上番茄酱并撒上干葱末,入预热好的烤箱烤制,166度下层15分钟(我的烤箱只有两层烤制温度仅供参考)
![](pic/m_201211231226451354577260.jpg)
家常菜谱大全为您提供肠仔包的做法,肠仔包的家常做法,肠仔包,肠仔包的做法大全,肠仔包怎么做,肠仔包怎么做好吃,肠仔包图片等