鲜奶全麦蹄铁包的做法 鲜奶全麦蹄铁包的家常做法 鲜奶全麦蹄铁包鲜奶全麦蹄铁包的做法大全
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用料
| 高筋面粉 | 全麦粉 | 牛奶 | 黄油 | 适量 蛋液 | 10g 糖 | 8g 盐 | 10g 酵母 |
鲜奶全麦蹄铁包的做法
【1】 
除黄油外所有材料用面包机低速和面8分钟，加入黄油用低速搅匀，高速和面约30分钟至完全扩展。
除黄油外所有材料用面包机低速和面8分钟，加入黄油用低速搅匀，高速和面约30分钟至完全扩展。 【2】 
盖保鲜膜发酵1小时，待面团发酵至原来的二倍大，手指按压小坑不会反弹，即完成第一次发酵。
盖保鲜膜发酵1小时，待面团发酵至原来的二倍大，手指按压小坑不会反弹，即完成第一次发酵。 【3】 
案板撒少许面粉，取出面团，分割成每个50g的小面团，共12个，盖上布静置松弛15分钟。（此处展示6个，烤箱有限，一盘出6个）
案板撒少许面粉，取出面团，分割成每个50g的小面团，共12个，盖上布静置松弛15分钟。（此处展示6个，烤箱有限，一盘出6个） 【4】 
将静置的面团用手掌压扁，擀成三角形，用手进一步拉伸，使面团成为约15厘米左右的三角形。
将静置的面团用手掌压扁，擀成三角形，用手进一步拉伸，使面团成为约15厘米左右的三角形。 【5】 
从上向下卷起面团，用手压紧收口，双手将面团滚成长约20厘米的长条，封口向下弯成马蹄铁状。
从上向下卷起面团，用手压紧收口，双手将面团滚成长约20厘米的长条，封口向下弯成马蹄铁状。 【6】 
烤箱中放一碗热水，进行二次发酵，约1小时。（为防止表面风干，最好盖上布）
烤箱中放一碗热水，进行二次发酵，约1小时。（为防止表面风干，最好盖上布） 【7】 
面团发酵至原来二倍大，取出，表面刷均匀刷上蛋液。
面团发酵至原来二倍大，取出，表面刷均匀刷上蛋液。 【8】 
烤箱预热至200度，底部放一小碟水，烤制约17~20分钟即可。
烤箱预热至200度，底部放一小碟水，烤制约17~20分钟即可。家常菜谱大全为您提供鲜奶全麦蹄铁包的做法,鲜奶全麦蹄铁包的家常做法,鲜奶全麦蹄铁包,鲜奶全麦蹄铁包的做法大全,鲜奶全麦蹄铁包怎么做,鲜奶全麦蹄铁包怎么做好吃,鲜奶全麦蹄铁包图片等