玫瑰腐乳排骨的做法 玫瑰腐乳排骨的家常做法 玫瑰腐乳排骨玫瑰腐乳排骨的做法大全
![玫瑰腐乳排骨的做法](./jpg/p_20120506114016660229959.jpg)
玫瑰腐乳排骨
菜品口味:糟香
主要工艺:烧
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:炒锅 不粘锅
玫瑰腐乳排骨简介
玫瑰排骨,是用玫瑰腐乳跟排骨混合一起烧出来的,解油去腻,不需其他调料,味道糟香,色泽红亮,做法简单,实实在在的一道懒人版下饭菜!
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用料
1条 排骨 | 1/5瓶 玫瑰腐乳 | 3-4粒 蒜末 | 1把 葱花 | 1茶匙 生抽 | 2茶匙 白糖 | 2茶匙 料酒 |
玫瑰腐乳排骨的做法
【1】
排骨斩小块,洗净沥干水份。
![](pic/m_201205061146261336809100.jpg)
【2】
将排骨放入开水锅中焯煮5分钟。
![](pic/m_201205061147381336551869.jpg)
【3】
捞出,在凉水里漂洗,沥干水份备用。
![](pic/m_201205061149011336887745.jpg)
【4】
锅烧热放少许油,放入一把蒜末煸香。
![](pic/m_201205061150341336489074.jpg)
【5】
倒入焯好的排骨翻炒。
![](pic/m_201205061151251336710422.jpg)
【6】
取玫瑰腐乳1/5瓶,将腐乳连同汤汁一起搅拌成糊状。
![](pic/m_201205061153571336513056.jpg)
【7】
将搅拌成糊状的玫瑰腐乳倒入排骨中,再加入1茶匙生抽、2茶匙白糖、2茶匙料酒翻炒均匀后,加入一大碗开水,加盖大火煮沸转中火直至汤汁收浓,就可以了。由于腐乳已经比较咸了,所以不必再放盐。
![](pic/m_201205061200321336600398.jpg)
【8】
出锅装盘,撒上葱花。特点:色泽红亮,糟香扑鼻,解油去腻,轻松脱骨。是一道特别好吃的下饭菜!
![](pic/m_201205061205151336539422.jpg)
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