盐水毛豆的做法 盐水毛豆的家常做法 盐水毛豆盐水毛豆的做法大全
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用料
500克 毛豆 | 适量 食盐 | 3个 八角 | 适量 花椒 | 2片 桂皮 |
盐水毛豆的做法
【1】 事先准备:毛豆洗净后剪去两头(以便入味)
【2】 毛豆内加入盐(稍多一些)用手抓捏一会儿
【3】 加入水浸泡15分钟(这样可以更入味)
【4】 锅内加入适量水,加入八角、花椒和桂皮
【5】 加入适量盐,煮开后再继续煮5分钟
【6】 加入毛豆煮至酥软(期间不要盖锅盖,否则颜色会变黄)
【7】 出锅后冲凉水降温即可(这样可以保持毛豆的色泽)
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