清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼的家常做法 清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼的做法大全
清蒸鲈鱼
菜品口味：鱼香
主要工艺：蒸
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
清蒸鲈鱼简介
鲈鱼肉质坚实洁白，不仅营养价值高而且口味鲜美，其性平，味甘， 功效：健脾，补气，益肾，安胎。清蒸鲈鱼，保留其原汁原味，是最佳选择。尤其是适合老人和小孩。
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用料
| 一条 鲈鱼 | 适量 香菜 | 一块 生姜 | 适量 蒜苗 | 适量 甜椒 | 适量 盐 | 适量 生抽 | 适量 香油 |
清蒸鲈鱼的做法
【1】 
鲜鲈鱼一条，香菜小把，蒜苗三根，甜椒一个，生姜一块。
鲜鲈鱼一条，香菜小把，蒜苗三根，甜椒一个，生姜一块。 【2】 
鲈鱼去鳞片，内脏，鱼身切花刀。
鲈鱼去鳞片，内脏，鱼身切花刀。 【3】 
鱼身抹上盐，要用手均匀抹到。鱼身内也要上盐哦！淋少许料酒，腌一会。
鱼身抹上盐，要用手均匀抹到。鱼身内也要上盐哦！淋少许料酒，腌一会。 【4】 
盆内放蒜苗段，香菜梗，姜丝。
盆内放蒜苗段，香菜梗，姜丝。 【5】 
把腌好的鱼竖起放在配料上，把切好的姜丝一片片放进鱼身花刀里，鱼嘴里塞上一两根蒜苗、香菜梗、甜椒，姜丝。
把腌好的鱼竖起放在配料上，把切好的姜丝一片片放进鱼身花刀里，鱼嘴里塞上一两根蒜苗、香菜梗、甜椒，姜丝。 【6】 
入锅内蒸大概15分钟。出锅淋上生抽，香油，放上香菜叶即可。
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