清蒸鲈鱼的做法 清蒸鲈鱼的家常做法 清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼的做法大全
![清蒸鲈鱼的做法](./jpg/p_20120411141623969807636.jpg)
清蒸鲈鱼
菜品口味:鱼香
主要工艺:蒸
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
清蒸鲈鱼简介
鲈鱼肉质坚实洁白,不仅营养价值高而且口味鲜美,其性平,味甘, 功效:健脾,补气,益肾,安胎。清蒸鲈鱼,保留其原汁原味,是最佳选择。尤其是适合老人和小孩。
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用料
一条 鲈鱼 | 适量 香菜 | 一块 生姜 | 适量 蒜苗 | 适量 甜椒 | 适量 盐 | 适量 生抽 | 适量 香油 |
清蒸鲈鱼的做法
【1】
鲜鲈鱼一条,香菜小把,蒜苗三根,甜椒一个,生姜一块。
![](pic/m_201204111421191335103743.jpg)
【2】
鲈鱼去鳞片,内脏,鱼身切花刀。
![](pic/m_201204111422521334805690.jpg)
【3】
鱼身抹上盐,要用手均匀抹到。鱼身内也要上盐哦!淋少许料酒,腌一会。
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【4】
盆内放蒜苗段,香菜梗,姜丝。
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【5】
把腌好的鱼竖起放在配料上,把切好的姜丝一片片放进鱼身花刀里,鱼嘴里塞上一两根蒜苗、香菜梗、甜椒,姜丝。
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【6】
入锅内蒸大概15分钟。出锅淋上生抽,香油,放上香菜叶即可。
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