手指饼的做法 手指饼的家常做法 手指饼手指饼的做法大全
手指饼
菜品口味：甜味
主要工艺：烘焙
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：电烤箱
手指饼简介
每天下午的四五点，正是宝宝的 HIGHT TEA 时间，这次给他做了一款香脆好吃的手指饼，小小一根，小宝握在手中刚刚好，原料纯正，没有任何添加剂，最适合小宝宝吃了。。。
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用料
| 鸡蛋 | 低筋面粉 | 20克 细砂糖(加入蛋黄中) | 30克 细砂糖(加入蛋白中) |
手指饼的做法
【1】 
准备材料
准备材料 【2】 
将鸡蛋的蛋白蛋清分离
将鸡蛋的蛋白蛋清分离 【3】 
打发蛋白。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状，加入1/3的细砂糖，继续搅打至蛋白变得浓稠；再加入1/3的细砂糖；继续搅打至蛋白出现纹路。加入最后1/3的细砂糖；继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
打发蛋白。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状，加入1/3的细砂糖，继续搅打至蛋白变得浓稠；再加入1/3的细砂糖；继续搅打至蛋白出现纹路。加入最后1/3的细砂糖；继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角 【4】 
将蛋黄与20克细砂糖混合打散，把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
将蛋黄与20克细砂糖混合打散，把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈) 【5】 
筛入低筋面粉。轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
筛入低筋面粉。轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈) 【6】 
装入裱花袋，在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱烤焙
装入裱花袋，在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱烤焙 【7】 
烤8-10分钟至表面微黄,然后在烤箱焖一会再取出
烤8-10分钟至表面微黄,然后在烤箱焖一会再取出 【8】 
蛋味浓郁的手指饼新鲜出炉喽。。。香脆可口，宝宝吃完一根还要一根。。。好给妈妈面子哦。。哈哈~~
蛋味浓郁的手指饼新鲜出炉喽。。。香脆可口，宝宝吃完一根还要一根。。。好给妈妈面子哦。。哈哈~~家常菜谱大全为您提供手指饼的做法,手指饼的家常做法,手指饼,手指饼的做法大全,手指饼怎么做,手指饼怎么做好吃,手指饼图片等