养生黑芝麻蛋糕的做法养生黑芝麻蛋糕的家常做法养生黑芝麻蛋糕养生黑芝麻蛋糕的做法大全

养生黑芝麻蛋糕

所在分类蛋糕甜味烘焙一小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：烘焙

所需时间：一小时

制作难度：普通

养生黑芝麻蛋糕简介

　　黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用（百度百科）

用料  低筋面粉4个  鸡蛋
40g  色拉油80g  牛奶
70g  白砂糖50g  绵白糖
2g  盐60g  黑芝麻
养生黑芝麻蛋糕的做法　【1】　　 将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入无油无水的容器。
　【2】　　 将绵白糖、油、牛奶倒入蛋黄中，倒入过筛的低筋面粉和黑芝麻，搅拌均匀。
　【3】　　 把蛋白打开后，加入一半的白砂糖打两分钟，把剩下的白砂糖加进去用快速再打3分钟。
　【4】　　 打到中性发泡。如下的状态。
　【5】　　 取1/3的蛋白倒入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
　【6】　　 倒回到剩余的蛋白中，上下轻快地翻拌至混合均匀。
　【7】　　 将搅拌好的蛋糕糊倒入到烤盘中，震两下，赶走气泡。
　【8】　　 放入预热好的烤箱，中层165度烤25分钟，见表面膨胀、呈金黄色即熟。温度时间最好依据自己的烤箱脾气哈。
　【9】　　 取出倒扣，晾5分钟后撕去油纸，切块。
　【10】　　 看看蛋糕的横截面吧，足量的黑芝麻哦~ 咬一口满嘴都是黑芝麻的浓香味呢。
						