糯香排骨的做法 糯香排骨的家常做法 糯香排骨糯香排骨的做法大全
![糯香排骨的做法](./jpg/201102161613177.jpg)
糯香排骨
菜品口味:葱香
主要工艺:蒸
所需时间:一小时
制作难度:简单
糯香排骨简介
我喜欢吃糯米,喜欢吃肉,有一天在饭店吃过类似的这道菜,看似满简单的嘛,回家试做过几回,现在已经是My Favorie 之一了,有兴趣的朋友可以尝试一下啊。
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用料
猪小排 | 适量 糯米 | 适量 生抽 | 适量 老抽 | 适量 耗油 | 适量 鸡精 | 适量 葱花 |
糯香排骨的做法
【1】
准备糯米一小把。
![](pic/m_201012120107429.jpg)
【2】
加入适量的水,泡二小时以上。
![](pic/m_201012120111032.jpg)
【3】
小排过几次清水后加入调味料,放入冰箱淹渍两小时以上(最好是隔天晚上淹,第二天用)。
![](pic/m_201012120114226.jpg)
【4】
来张主要调味料的合影,淹渍小排时也可以根据个人喜好适度加入五香粉啊,胡椒粉啊,等等。
![](pic/m_201012120117584.jpg)
【5】
准备制作前,过掉泡糯米的水,将淹好的小排逐一裹上糯米。
![](pic/m_201012120122019.jpg)
【6】
将裹上糯米的小排装入另一个盘中(裹的时候尽量让排骨的各个面都裹上糯米)。
![](pic/m_201012120125350.jpg)
【7】
淹小排剩下的汁不要倒掉,均匀的浇在糯米上。
![](pic/m_201012120128079.jpg)
【8】
现在放入热水锅中开始蒸。
![](pic/m_201012120130522.jpg)
【9】
隔水蒸五十分钟左右,撒入葱花,即可开吃啦!
![](pic/m_201012120133406.jpg)
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