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济南木须肉的做法

济南木须肉

所在分类 鲁菜 葱香 廿分钟 普通

菜品口味:葱香

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

济南木须肉简介

  济南特色的木须肉。


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用料

一个 土豆50克 木耳
3枚 鸡蛋二两 猪肉
10克 5克 酱油
3克 3克 美极鲜
3克 十三香

济南木须肉的做法

 【1】   土豆去皮洗净,切成丝。
 【2】   放入清水中泡20分钟。
 【3】   木耳泡发洗净,撕成小块。
 【4】   大葱切成丝。
 【5】   猪肉切成丝。
 【6】   放入碗中加半个蛋清,少许五香粉拌匀。
 【7】   热锅下油,先把鸡蛋滑散盛出备用。
 【8】   锅中留底油,放入肉丝翻炒至变色。
 【9】   再分别放入土豆丝,木耳翻炒均匀。
 【10】   加入木耳。
 【11】   再加入酱油,醋,美极鲜,十三香翻炒一分钟。
 【12】   最后放入鸡蛋和葱丝翻炒30秒出锅即可。
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