玛瑙蜜汁虾的做法 玛瑙蜜汁虾的家常做法 玛瑙蜜汁虾玛瑙蜜汁虾的做法大全
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用料
1斤 基围虾 | 各1个 青红椒 | 适量 葱 | 适量 吉士粉(或玉米淀粉) | 适量 姜 | 适量 蒜 | 1小勺 盐 | 4小勺 白糖 | 2勺 白醋 | 2勺半 蜂蜜 |
玛瑙蜜汁虾的做法
【1】
做这道菜的准备工作是:先剪去虾眼、虾枪、虾须和虾尾。
![](pic/m_201204261525421336171189.jpg)
【2】
挑出虾线。
![](pic/m_201204261527051336018680.jpg)
【3】
在背部开刀。
![](pic/m_201204261528181336312200.jpg)
【4】
撒入盐。
![](pic/m_201204261528311335497077.jpg)
【5】
碗里加入玉米淀粉(最好加入吉士粉),因没有,所以我就只用了玉米淀粉。
![](pic/m_201204261529381335843358.jpg)
【6】
把剖开的虾肉蘸粉,虾皮不蘸。
![](pic/m_201204261530241335601237.jpg)
【7】
做勾兑碗汁前的准备:青红椒、葱姜切成丝,大蒜切片。
![](pic/m_201204261531121336040295.jpg)
【8】
兑汁:在碗内加入盐1小勺、白糖4小勺、白醋2勺、蜂蜜2勺半。
![](pic/m_201204261533221336375949.jpg)
【9】
(因我喜欢甜味重,所以我放了3勺蜂蜜)。
![](pic/m_201204261532581336341613.jpg)
【10】
炒锅多放些油,油锅冒泡后放入虾炸。
![](pic/m_201204261533541336133508.jpg)
【11】
炸到虾外表酥脆,虾皮呈半透明状。
![](pic/m_201204261536071336125631.jpg)
【12】
捞出控油。
![](pic/m_201204261536091336236435.jpg)
【13】
然后把虾回到锅里。
![](pic/m_201204261536561336279366.jpg)
【14】
倒入调好的兑汁。
![](pic/m_201204261537351335549862.jpg)
【15】
烹一下,使汁把虾裹均匀,就可以出锅啦!
![](pic/m_201204261538371335433778.jpg)
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