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什锦冻豆腐汤
菜品口味：清淡
主要工艺：炖
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅 煮锅
什锦冻豆腐汤简介
冻豆腐由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。
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用料
| 适量 冻豆腐 | 适量 毛豆 | 适量 火腿肠 | 适量 香菇 | 适量 葱 | 适量 水淀粉 | 适量 盐 | 适量 芝麻油 |
什锦冻豆腐汤的做法
【1】 
准备食材。
准备食材。 【2】 
锅中放少许油，入葱花爆香。
锅中放少许油，入葱花爆香。 【3】 
入香菇片炒香。
入香菇片炒香。 【4】 
加入水、高汤精、盐冻豆腐、毛豆大火煮开。
加入水、高汤精、盐冻豆腐、毛豆大火煮开。 【5】 
炖煮入味后，加入火腿片。
炖煮入味后，加入火腿片。 【6】 
勾入水淀粉。
勾入水淀粉。 【7】 
加入芝麻油关火出锅。
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