家常菜谱大全工具查询

拔丝鸡蛋的做法 拔丝鸡蛋的家常做法 拔丝鸡蛋拔丝鸡蛋的做法大全

拔丝鸡蛋的做法

拔丝鸡蛋

所在分类 鲁菜 甜味 廿分钟 普通

菜品口味:甜味

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

拔丝鸡蛋简介

  拔丝菜,在鲁菜中被发挥的淋漓尽至,从苹果、山药、地瓜、西瓜,到雪糕,好多种,拔丝鸡蛋更是农家宴待客的首选菜,此菜香脆甜美,妇孺皆爱。


AD2

用料

3个 鸡蛋适量 熟白芝麻
适量 水淀粉10克 面粉
100克

拔丝鸡蛋的做法

 【1】   准备鸡蛋,较稀的水淀粉。
 【2】   两个鸡蛋打入碗中,加入较稀的水淀粉搅匀。
 【3】   平底锅中刷少量油,倒入蛋液,煎成蛋饼。
 【4】   剩下的一个鸡蛋与水淀粉、面粉调匀成糊。
 【5】   将鸡蛋饼出锅切成三角状,挂上面糊,锅中入油烧到180度左右下入炸至膨胀捞出沥油备用。
 【6】   锅中放入水、糖开始煮。
 【7】   当糖水至大泡转小泡,小泡变无泡,颜色浅黄时关火。
 【8】   倒入炸好的鸡蛋,快速翻匀,撒上白芝麻。
 【9】   盘底抹上少许芝麻油,将拔丝鸡蛋放入。
家常菜谱大全为您提供拔丝鸡蛋的做法,拔丝鸡蛋的家常做法,拔丝鸡蛋,拔丝鸡蛋的做法大全,拔丝鸡蛋怎么做,拔丝鸡蛋怎么做好吃,拔丝鸡蛋图片等
911找查询 全部查询